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| 설록 |
| 우전옥로 (70g) |
| 햇빛을 받지 않도록 차광재배하여 키운 차를 옥로차라고 부릅니다. 차광재배를 하면 차의 떫은 맛을 내는 카테킨 성분이 줄어들고 대신 감칠맛을 내는 아미노산과 엽록소가 증가되어 녹색이 짙어지고 맛이 부드러워 집니다. 옥로차는 떫지 않을 뿐만 아니라 차의 감칠 맛이 뛰어납니다. 절기 중 곡우 전에 채엽하였다 하여 우전(雨前)이라 불리는 우전옥로(雨前玉露)는 차잎이 자라나오기 시작할 무렵 차의 참맛을 낼 수 있는 최적의 온도와 습도를 유지할 수 있도록 15~20여일동안 햇빛을 차단시켜 재배한 고급녹차입니다. 차광재배한 어린차잎으로 만들어 그 맛이 떫지 않고 부드러우며 감칠 맛이 뛰어납니다. |
| 사용방법 |
| [1] 차 우릴 물을 완전히 끓인 후 8분 정도 두어 50~60˚C 정도로 식힙니다.(다관을 손으로 가볍게 주었을 때 따끈한 정도) [2] 차시를 이용하여 1인분에 1.5 ~ 2술 가량 차를 넣습니다. [3] 찻물(100ml : 반컵)을 붓고 3분정도 우립니다. [4] 우전옥로는 4 ~ 5회까지 우려 마실 수 있으며 기호에 따라 우리는 정도를 조절합니다. |
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