<책소개>

<책소개>
효성출판사의 새로운 도약, 생활의 발견 시리즈 제 3탄 <식빵의 재.발.견>. 대한민국을 대표하는 빵 중의 빵, 바로 ‘식빵’을 이용한 온갖가지 메뉴를 소개한 책이다. 식빵을 활용할 수 있는 레시피는 무궁무진하다. 슥슥 바르고 얹어 먹는 스프레드, 식빵을 달걀물에 적셔 굽는 프렌치토스트, 다양한 재료를 넣고 돌돌 말아 먹는 롤, 식빵 매니아들을 위한 아주 특별한 요리, 한 개씩 집어먹기 편한 스틱, 모양도 예쁘고 맛도 좋은 카나페, 그리고 가장 많은 사랑을 받고 있는 샌드위치까지! 아이들부터 연인들, 가족들, 부모님들까지 즐길 수 있는 건강 재료를 활용한 식빵 요리들이 가득하다. 밥 대신 먹어도, 도시락으로, 나들이갈 때, 손님 초대 요리까지도 소화할 수 있는 다양한 식빵 요리를 통해 주위 사람들에게 인정받는 인기 스타가 되어 보자. 식빵이라면 잼 발라 먹는 게 다인 줄 아는 사람들을 위한 식빵 지침서 <식빵의 재.발.견.>을 통해 풍부한 식빵의 세계와 만날 수 있을 것이다.

<저자>
요리 신동주

요리를 배우다 요리 스타일링에 눈을 떠 컬러리스트 전문가 과정까지 섭렵해버린 열정적인 요리 매니아입니다. 세계음식문화기행 과정까지 수료하는 독특한 이력을 가진 그녀는 한국요리, 서양요리, 이태리요리, 태국요리에 이어 한국반가요리 연구원을 거쳐 왔으며, 요리 스타일링에 필요한 유럽 인테리어 과정까지 모두 수료하였습니다. La Cuisine 등 대략 7~10곳에서 푸드 스타일을 강의하고 있는데, 이곳에서도 그녀는 요리에 대한 열정과 재치있는 입담으로 가장 인기많은 강사로 활약하고 있답니다. 현재 많은 CF 광고와 잡지, 무크지의 요리연구가로 활발하게 활동하고 있습니다. 이제, 대중을 위해 그동안의 노하우를 살려 가장 쉽게, 간편하게, 다양하게 해 먹을 수 있는 식빵 요리 메뉴를 선보이려 합니다.


<목  차>

들어가는 말
식빵을 내 손으로 만들어 볼까?
응용 식빵 & 식빵 믹스

1 spread & toast

딸기오레오스프레드
조린사과스프레드
참치실파스프레드
복숭아크림치즈스프레드
황설탕마가린스프레드
아보카도날치알스프레드
햄스프레드
달걀스프레드
피넛버터사과스프레드
명란스프레드
사과잼스프레드
포도잼스프레드
땅콩초코스프레드
요거트바나나스프레드
호두꿀스프레드
감자베이컨스프레드
크래미달걀스프레드
햄오이스프레드
오렌지시나몬토스트
블루베리잼토스트 `
바나나아몬드토스트
케첩토스트
생크림바나나토스트
버터슈거토스트
아이스크림토스트
건포도메이플시럽토스트
키위샐러드토스트
호두카라멜시럽토스트

*생활의 발견 +1 스프레드 식빵에 진짜 잘 어울리는 음료


2 roll

야채롤
생크림바나나롤
생크림딸기롤
흑임자생크림과일롤
크래미아보카도롤
불고기양상추롤
아스파라거스롤
구운닭고기오이롤
매운돼지고기대파롤
참치오이피클롤
소시지튀김롤
고구마롤
밤팥앙금롤

*생활의 발견 +2 이 세상 모든 식빵, 다 모여라~!




3 cooking

시저크루통샐러드
식빵토마토수프
식빵단호박그라탱
프루츠칵테일식빵피자
식빵컵
살구식빵푸딩
황설탕푸딩
크루통붙인 새우튀김
식빵카레크로켓
컵치즈케이크
버터토스트
식빵케이크
식빵볼

*생활의 발견 +3 식빵으로 모양 한 번 내 볼까?
*생활의 발견 +4 실패없는 커스터드 크림 만들기



4 stick

코코넛롱초코스틱
시나몬설탕스틱
알파벳토스트
깨식빵치즈스틱
파슬리스틱
식빵땅콩맛탕
식빵베이컨말이

*생활의 발견 +5 식빵, 어떻게 보관하고 어떻게 활용할까?


5 canape

양배추소시지카나페
닭고기파인애플카나페
가지파프리카카나페
오이칵테일새우카나페
연어카나페
양송이치즈카나페
각색모양치즈카나페
콘샐러드카나페
토마토치즈카나페
베이컨복숭아카나페
크래미치즈카나페
구운마늘카나페

*생활의 발견 +6 식빵과 같이 먹으면 참 좋은 커피 이야기
*생활의 발견 +7 식빵과 같이 먹으면 참 좋은 차 이야기


6 sandwich

머스터드연어샌드위치
달걀베이컨샌드위치
애호박베이컨샌드위치
크림치즈딸기샌드위치
크래미무순샌드위치
클럽샌드위치
가지시금치샌드위치
토마토오이샌드위치
브로콜리달걀샌드위치
피시소스새우샌드위치
햄치즈샌드위치
닭안심루꼴라샌드위치

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