<책소개>
‘오늘은 또 뭘 해먹을까?’
‘매일 먹는 밥, 좀 더 맛있고 다양하게 먹는 방법이 없을까?’
매일 같이 주부들이 하는 고민들..
효성출판사에서 이번에 새롭게 선을 보이는 ‘기초 요리 시리즈’는 이러한 주부들의 고민을 말끔하게 씻어주기에 충분하다. 이 책은 우리가 매일 먹는 밥, 반찬, 국·찌개, 손님초대 음식을 쉽고 맛있게 만드는 법에 대해서 알려주고 있다. 요리에 서투른
주부들을 위해 만들어진 이 책은 요리의 맛내기 기초를 알기 쉬운 설명과 크고 시원스럽게 편집된 사진으로 과정을 보여주고 있어 기존의 요리 책과는 차별성을 띠고 있다.
요즘 바쁜 현대인들은 집에서 밥을 먹는 경우보다 외식을 하는 시간이 점점 많아지지만 한국인의 입맛은 뭐니뭐니 해도 집에서 만든 정성과 영양이 가득한 밥!
시리즈의 1권인 <모락모락 밥 한그릇>은 우리가 매일 먹는 밥을 60여 가지의 다양한 메뉴로 소개함으로서 간단하고 맛있는 밥 한그릇으로 만족스럽게 한 끼 식사를 해결 할 수 있게 구성되어져있다는 점에서 주목할 만 하다. 바빠서 집에서 제대로 밥을 챙
겨먹지 못한 직장인이나 피자나 햄버거만 찾는 아이들을 보면서 한번쯤 “밥이 보약인데...”하며 걱정을 한 경험이 있는 주부라면 이 책을 권할 만 하다.
<목 차>
영양밥
수삼영양밥/해물솥밥/오곡밥/보리밥/취나물밥/약밥/김치밥/콩나물밥/무밥/홍합미역밥/굴밥/감자
밥/고구마밥/밤밥/단호박밥
기초-한 그릇 밥에 어울리는 맑은 국(콩나물국,무국,일본된장국,달걀국,미역국)
비빔밥.덮밥
비빔밥/참치회덮밥/불고기덮밥/제육덮밥/오징어덮밥/삼색덮밥/알밥/카레라이스/자장밥/하이라이스
기초-일식덮밥(다시마물,다시마 가다랑어육수,덮밥 기본 육수)
기초-중식덮밥(물녹말,생강술,닭육수)
돈가스덮밥/닭고기덮밥/쇠고기덮밥/해물덮밥/마파두부덮밥/삼겹살구이덮밥/게살덮밥
외국의 별미밥
파인애플볶음밥/치킨밤발리야/해물빠에야/새우리조또/치킨도리아
새콤달콤~ 초밥
손말이초밥/생선초밥/연어초밥/홀스래디시 소스/연어썩음초밥/유부초밥/캘리포니아롤/베이컨치즈
김초밥
한입에 쏙~ 주먹밥
4가지 주먹밥(단무지주먹밥,명란젓주먹밥,참치주먹밥,쇠고기주먹밥)
남은밥 한공기
쇠고기국밥/북어해장국밥/콩나물국밥/쇠고기야채죽/굴부추죽/묵밥/배추김치말이/열무김치말이/야채볶음밥/여러가지볶음밥(햄,달걀,카레,새우,치즈,참치,쇠기기볶음밥)/치즈라이스볼/밥전/오므라이스/김치볶음밥
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